Hangi

Hier sind die Fotos von dem Hangi.

Ein Hangi ist ein traditionelles Essen der Maoris das im Erdofen zubereitet wird. Dazu wird ein Loch im Boden ausgegraben. In dieses Loch kommen Steine hinein, die im Feuer aufgeheizt wurden.

              Auf die heißen Steine wird das Essen in Metallkörben gelegt......

  ...wenn alles im Ofen ist werden nasse Decken auf das Essen gelegt...

                   Wenn alles zugedeckt ist sieht man nur noch weißen Rauch.
Nach einigen Stunden werden dann die Decken abgenommen und das fertige essen rausgeholt.

                  Dann wird dieses ausgepackt und auf einem Tisch verteilt.....

            Jeder bekommt von allem etwas in ein geflochtenes Körbchen...

          .....und dann wird alles gegessen....mmmmmmh...lecker.
Das Essen hat einen leicht rauchigen Geschmack, manchmal mehr manchmal weniger. Aber es schmeckt sehr gut.